Cucina per 4 o 400. Stessa ricetta, niente calcoli.
Cambia il numero di coperti, ai calcoli ci pensa Trolevo: quantità, food cost e un'etichetta allergeni UE-14 da tutte le sotto-ricette, così adempi al tuo obbligo di etichettatura.
Pensata per chef, ristoranti e professionisti della ristorazione che rispondono di ciò che c'è sull'etichetta.
Solo aggiornamenti sul lancio. Niente spam, disiscrizione quando vuoi. Informativa sulla privacy
Iscriviti prima del lancio e blocca la tua tariffa accesso anticipato per 12 mesi.
Sviluppato in Svizzera. Le tue ricette e i tuoi prezzi sono tuoi. Non li vendiamo né li condividiamo.
- Sviluppato in Svizzera
- Etichettatura allergeni UE-14
- Validato da uno chef professionista
Funzionalità
Scala senza riscrivere
Cambia il numero di porzioni e tutte le quantità tornano subito. Anche quando alle 18 i 40 coperti diventano 60.
Allergeni calcolati in automatico
Cambi un ingrediente in una sotto-ricetta e l'etichetta allergeni UE-14 si aggiorna in ogni piatto interessato, per aiutarti ad adempiere all'obbligo di etichettatura UE.
Vedi food cost e margine
I prezzi degli ingredienti si sommano per ricetta. Conosci food cost e margine prima del menù.
Sostituisce la ricetta stampata
Modalità cottura passo dopo passo con timer e checklist degli ingredienti. Su telefono o tablet, lo schermo resta acceso mentre cucini.
Perché sto costruendo Trolevo
Il «noi» di questo sito è una persona sola: io, Sven Seiler, a Zurigo, autofinanziato, senza investitori. Ho avviato Trolevo per due motivi. Nessuno strumento per ricette mi ha mai convinto, e un cuoco e ristoratore della mia famiglia sbatteva sempre contro lo stesso muro: se un ingrediente cambia in una sotto-ricetta, le quantità e l'etichetta allergeni dovrebbero aggiornarsi ovunque venga usata. Pochi strumenti lo fanno. Così costruisco lo strumento che avrei voluto, fatto bene, per le cucine che il software svizzero tende a ignorare.
Prezzi che crescono da una cucina a un gruppo.
Pensato per cucine e team con molte ricette. Piano gratuito al lancio.
Vedi i pianiDomande frequenti
Cosa include l'accesso anticipato?
L'accesso anticipato è via e-mail: iscriviti alla lista d'attesa e ti invieremo un invito via e-mail quando Trolevo apre. Per ora non c'è nulla da pagare.
«Mantieni il prezzo early-access»: cosa significa?
Iscriverti alla lista d'attesa blocca la tua tariffa accesso anticipato per 12 mesi dopo il lancio. Business resta a CHF 19.90 per un anno, mentre il prezzo standard è CHF 30.
Perché non usare semplicemente un foglio di calcolo?
I fogli di calcolo si sfasano man mano che scali: si insinuano errori di arrotondamento, gli allergeni non si sommano tra le sotto-ricette e i costi non si aggiornano quando cambiano i prezzi degli ingredienti. Trolevo gestisce tutti e tre in automatico.
Quando viene lanciato Trolevo?
Apriamo l'accesso a fasi e invitiamo prima la lista d'attesa. Non annunciamo ancora una data pubblica fissa. Iscriviti per essere tra i primi.